lingua salmistrata

lingua salmistrata
(ITALY)
   ox tongue marinaded in brine and then cooked

Italiano-Inglese Cucina internazionale. 2014.

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  • lingua — lìn·gua s.f. 1a. FO organo muscolare della bocca, di forma allungata e appiattita, che compie i movimenti necessari alla masticazione, alla deglutizione e all articolazione della voce: sentire un sapore dolce sulla lingua, avere la lingua… …   Dizionario italiano

  • salmistrato — {{hw}}{{salmistrato}}{{/hw}}agg. ¡ Nella locuz. lingua salmistrata, lingua di bue strofinata con salnitro e sale, lasciata in salamoia indi lessata …   Enciclopedia di italiano

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